Archivo de la etiqueta: Sanlúcar de Barrameda

Celebra el amor con nosotros!

El Mirador de Doñana quiere de nuevo ponértelo muy fácil. Y en esta ocasión, os proponemos celebrar el Día de los Enamorados con nosotros. Una estupenda cena con música en directo para pasar una velada inolvidable con la persona que … Sigue leyendo

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La cocina creativa del Mirador

Desde el comienzo de la nueva etapa del Mirador de Doñana, con José Manuel Parejo ‘Pigüi’ al frente, hemos tenido clara la necesidad de ir un poco más allá de la cocina tradicional de Sanlúcar y los platos de toda … Sigue leyendo

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Nuestra IV Cena Maridada, en imágenes

El pasado 12 de Diciembre celebramos nuestra IV Cena Maridada con una gran acogida por parte de nuestros clientes, deseosos de darle la bienvenida a la Navidad. En esta ocasión, el enólogo del Grupo Estévez, Eduardo Ojeda, se encargó de … Sigue leyendo

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Nuestras recetas: corvina a la roteña.

La ‘Urta a la roteña’ es uno de los platos con más tradición en nuestra provincia. Se trata de un ejemplo más sobre cómo ese ‘matrimonio’ entre la huerta y el mar, siempre se lleva bien. Una base de verduras … Sigue leyendo

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Rincones de Sanlúcar: el palacio de los Duques de Montpensier

Entre los tesoros monumentales de Sanlúcar, hemos seleccionado el Palacio Municipal para dedicarle un capítulo especial en nuestro blog. Construido entre los años 1853 y 1870, la misión de este edificio era ser residencia de verano de Antonio de Orleans … Sigue leyendo

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Bajo de Guía: la historia de nuestro barrio.

Todos adoramos el barrio de Bajo de Guía. Punto de interés turístico de Sanlúcar, que tiene aquí uno de sus baluartes gastronómicos más importantes. Bajo de Guía representa también la esencia de nuestra ciudad, marinera y fluvial, y posee una … Sigue leyendo

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El verano más exquisito

El Mirador de Doñana ha comenzado la nueva temporada de verano con todas las ganas y la ilusión que vuestro apoyo en estos años nos ha contagiado. Gracias a nuestros clientes, a nuestros comensales -nuestros mejores embajadores- el Mirador se … Sigue leyendo

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Pedro Casilla y la misión de vincular nuestros sabores

“El secreto está en equilibrar los sabores de la comida y del vino”. Parece sencillo, pero no lo es en absoluto. Ser un experto en vinos y saber maridar los platos con su acompañamiento perfecto es una tarea complicada, para … Sigue leyendo

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Nuestras recetas: Rape al pan frito

Hoy comenzamos una nueva sección de recetas en nuestro blog, para la que nuestro equipo de cocina, ha seleccionado un plato sencillo, tradicional, pero con un toque renovador. Una reinterpretación del guiso marinero que combina pescado y hortalizas, que sugiere como … Sigue leyendo

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Nuestros platos, Barbadillo y Pirineos: el menú perfecto.

Más de 120 personas asistieron el pasado 13 de diciembre a la cena maridada que organizamos en el restaurante. Nuestro equipo sirvió un menú degustación de seis platos y postre, con el acompañamiento ideal de los vinos de Barbadillo y … Sigue leyendo

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